{"product_id":"el-humo-que-todo-lo-quema","title":"El Humo Que Todo Lo Quema","description":"ISBN: 9788413318578 \u003cbr\u003eEditorial: Grupo Editorial Círculo Rojo Sl \u003cbr\u003eAutor: Rocha López, Víctor Manuel. \u003cbr\u003eAño de edición: 2019 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Páginas: 156 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: Esta es una obra basada en la experiencia personal del autor en el mundo de la gastronomía, sector servicios y turismo en general a lo largo de 30 años. Es una mezcla de crítica hacia los lobbys establecidos y los valores éticos que deberían estructurar el comportamiento de todos los implicados, con el deseo de llamar a la reflexión de sus protagonistas y actuar con todos los elementos de manera consciente, respetuosa y ayudando positivamente a quienes nos rodean. Los valores éticos dependen siempre de la percepción de cada individuo, aunque el autor se ha basado en dar a conocer sus propias vivencias enlazadas con un estilo de vida dedicado a la cocina profesional y entender con el tiempo la necesidad de trabajar siempre con responsabilidad, honestidad, justicia, libertad y respeto. Un submundo desconocido de la cocina profesional y sus derivados, sus consecuencias cuando solo queremos salir bien en la foto, las cloacas del turismo, y quienes lo rodean y manejan a su antojo, y sus intereses al margen de la realidad del día a día de sus empleados. Un paseo por la gastronomía catalana y una mención especial a sus cuatro pilares fundamentales, que han labrado en el autor una forma diferente de ver la vida.\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Grupo Editorial Círculo Rojo Sl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40909144064043,"sku":"9788413318578","price":1530.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/4c81db16-7433-4a7a-812a-c03cf6460d17.jpg?v=1696384181","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/el-humo-que-todo-lo-quema","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}