{"product_id":"direccion-y-recursos-humanos-en-restauracion-hotr0309-direccion-en-restauracion","title":"Dirección y recursos humanos en restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración","description":"ISBN: 9788416758517 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Gemma Mª Romero Gutiérrez \u003cbr\u003eAño de edición: 2016 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 246 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: - Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento o al área o Departamento de Restauración planificado.- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos o áreas o Departamentos de Restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.- Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente identificando los métodos para involucrarlo en los objetivos y motivarlo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y de sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40688191602731,"sku":"9788416758517","price":685.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/88a572c4-7443-4c42-bee5-02279665bb79.jpg?v=1723672758","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/direccion-y-recursos-humanos-en-restauracion-hotr0309-direccion-en-restauracion","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}