{"product_id":"almacenaje-y-operaciones-auxiliares-en-panaderia-y-bolleria-inaf0108-panaderia-y-bolleria","title":"Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003eISBN: 9788411842464\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEditorial: IC\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAutor: Alejandro Medrano Medrano\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAño de edición: 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEdición: 1\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eN° Páginas: 200\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eTipo de pasta: Pasta blanda\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDescripción: - Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería.- Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares, aplicando, para su almacenamiento, los criterios adecuados a cada producto.- Controlar las existencias y organizar el suministro interno a las líneas de producción, con arreglo a los programas establecidos.- Organizar la expedición de productos terminados, justificando las condiciones de transporte y conservación.- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de primer nivel de utillaje, maquinaria y equipos de elaboración.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro de impresión bajo demanda\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eTiempo promedio de entrega: 10 - 15 días\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"IC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42709391212587,"sku":"9788411842464","price":587.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/10bf9e85-2e2e-4398-9a1b-bb44e905988f.jpg?v=1768842524","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/almacenaje-y-operaciones-auxiliares-en-panaderia-y-bolleria-inaf0108-panaderia-y-bolleria","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}