{"product_id":"seguridad-alimentaria-y-gestion-del-desperdicio","title":"Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003eISBN: 9789587928242\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEditorial: Ediciones de la U\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAutor: ICB Editores\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAño de edición: 2025\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEdición: 1\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eN° Páginas: 296\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eTipo de pasta: Pasta blanda\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDescripción: Seguridad Alimentaria y Gestión del Desper­dicio te sumerge en el mundo de la seguridad e higiene alimentaria. Desde comprender los con­ceptos básicos y los peligros relacionados con los alimentos, hasta conocer las prácticas de higiene y el Sistema APPCC, herramienta funda­mental en la gestión de la seguridad alimentaria. Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Ex­plora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote informa­ción valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibi­lidad y evitar el derroche de alimentos.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ediciones de la U","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41780457963563,"sku":"9789587928242","price":599.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/40bc9241-17c3-48ec-978f-f6dfd9c60c53.jpg?v=1749686253","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/seguridad-alimentaria-y-gestion-del-desperdicio","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}