{"product_id":"nuevas-tendencias-en-alimentacion-y-salud","title":"Nuevas tendencias en alimentación y salud","description":"ISBN: 9788416351121 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Mª Ángeles Ortega De La Torre \u003cbr\u003eAño de edición: 2015 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 186 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: - Conocer los fundamentos de la biotecnología y sus principales aplicaciones a los productos alimentarios. - Reflexionar sobre la influencia que pueden tener ciertas biotecnologías en el ámbito de la seguridad alimentaria. - Conocer en qué consisten los alimentos funcionales, su diferencia con otros preparados, los destinatarios principales de los mismos y las alegaciones publicitarias de estos alimentos. - Conocer la comida fast food, el movimiento slow food y la alimentación vegetariana en sus diversas formas de realización. - Descubrir qué es la producción ecológica de alimentos, conocer sus objetivos, fundamentos y las ventajas e inconvenientes frente a la producción de alimentos convencional. - Identificar las recomendaciones o prohibiciones de consumo de determinados alimentos y sus relaciones simbológicas en la práctica de las religiones de mayor seguimiento a nivel mundial. - Conocer en qué consisten los productos milagro y las dietas milagro, y hacer una reflexión crítica sobre ambos al hilo de los conocimientos científicos actuales.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40688073441323,"sku":"9788416351121","price":402.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/43278619-2a25-492e-b578-0790341ffab8.jpg?v=1723672213","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/nuevas-tendencias-en-alimentacion-y-salud","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}