{"product_id":"el-arte-y-la-ciencia-del-foodpairing-10-000-combinaciones-de-sabores-que-transformaran-tu-manera-de","title":"El Arte y la ciencia del foodpairing. 10,000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de","description":"ISBN: 9788415887539 \u003cbr\u003eEditorial: Neo Person \u003cbr\u003eAutor: Coucquyt, Peter\/Lahousse, Bernard\/Langenbick, Johan \u003cbr\u003eAño de edición: 2021 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 388 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta dura \u003cbr\u003eDescripción:El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. En El arte y la ciencia del foodpairing aprenderemos por qué las combinaciones que conocemos y que nos encantan funcionan tan bien (como las fresas y el chocolate), y nos adentraremos en un mundo de maridajes exquisitos y a priori insólitos (como las fresas y el parmesano) que transformarán nuestra manera de comer. \"Nosotros creamos herramientas que producen felicidad culinaria.\" FOODPAIRING.COM  \"Existen un sinfín de combinaciones de sabores asombrosas, y cuando funcionan resulta increíblemente emocionante.\" HESTON BLUMENTHAL\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro Impreso \u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eEdición: 1 \u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eEditorial: Neo Person \u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eAutor: Coucquyt, Peter\/Lahousse, Bernard\/Langenbick, Johan\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Neo Person","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39524492902443,"sku":"9788415887539","price":865.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/1f56e072-918d-4b47-b6f6-312afbe1714f.jpg?v=1705926446","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/el-arte-y-la-ciencia-del-foodpairing-10-000-combinaciones-de-sabores-que-transformaran-tu-manera-de","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}