{"product_id":"diseno-y-gestion-de-cocinas","title":"Diseño y gestión de cocinas","description":"ISBN: 9788490521298 \u003cbr\u003eEditorial: Diaz de Santos \u003cbr\u003eAutor: Montes Ortega, Luis Eduardo \u003cbr\u003eAño de edición: 2018 \u003cbr\u003eEdición: 3 \u003cbr\u003eN° Páginas: 1004 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina. Esta obra ha sido concebida para satisfacer las necesidades de consulta práctica de todos aquellos profesionales que, de un modo u otro, están implicados en este sector: arquitectos y proyectistas de cocinas, instaladores, titulares, gerentes y cocineros de empresas de restauración, personal inspector de la administración, consultores y responsables de calidad, formadores de trabajadores, agentes pertenecientes a entidades de certificación, y estudiantes y docentes de profesiones u otros oficios relacionados con este mundo. Sin lugar a dudas nos encontramos ante una obra básica e indispensable que no defraudará a todo aquel relacionado con el apasionante mundo de la restauración.\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diaz de Santos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824922144811,"sku":"9788490521298","price":3276.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/products\/90f7d75a-23b0-4807-a78c-b52dffb28c9d.jpg?v=1688415562","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/diseno-y-gestion-de-cocinas","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}