{"product_id":"derecho-y-gastronomia","title":"Derecho Y Gastronomía.","description":"ISBN: 9788413240770 \u003cbr\u003eEditorial: Dykinson S.L. \u003cbr\u003eAutor: Gómez-Acebo Dennes , Alfredo. \u003cbr\u003eAño de edición: 2019 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Páginas: 292 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: La gastronomía, más allá del arte o afición sobre la comida, conocimientos y actividades relacionados con ingredientes, recetas y técnicas culinarias, así como con su evolución histórica, además de constituir una ciencia que relaciona al hombre y la alimentación con su entorno, es en España una industria cierta, una actividad económica vital, y líder indiscutible a nivel internacional en variedad, calidad, autoría, innovación además de hallarse indisolublemente unida a la Marca España.Este sector productivo evidencia la necesidad de contar con una pronta regulación, concreta, que aporte mayor seguridad jurídica en relación con el ejercicio de la actividad profesional y empresarial, la propiedad intelectual de la creación gastronómica, la competencia, los aspectos laborales y de formación o la calidad alimentaria. Igualmente, se hace patente la necesidad de que cuanto antes se atienda a una correcta incorporación de la gastronomía y de la nutrición a los programas de enseñanza educativa infantil, primaria y secundaria.Esta obra reúne el análisis y el trabajo de más de veinte relevantes juristas sobre el sector de la gastronomía, aportando seguridad y soluciones a los profesionales y empresarios que en el mismo participan.De este análisis jurídico se desprende la necesidad de contar con una pronta organización, sistematización y articulación normativa del sector que se materialice en una ley general de protección integral de la gastronomía.\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dykinson S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40858596016171,"sku":"9788413240770","price":952.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/products\/aaf71743-4c1d-488d-b421-4a1fb5e13397.jpg?v=1691714205","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/derecho-y-gastronomia","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}