{"product_id":"cocina-domestica-cp-certificado-profesionalidad","title":"Cocina doméstica (Cp - Certificado Profesionalidad)","description":"El objetivo de este libro es aprender a realizar, desde el principio, todo el proceso que tiene que ver con la alimentación y los alimentos en un domicilio particular.;Para ello, aprenderemos a aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y un presupuesto establecido y también a almacenar correctamente los enseres y los alimentos, junto con técnicas de conservación y preservación de los mismos en condiciones de higiene. Por otra parte, veremos cómo aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de los menús y cómo limpiar y reordenar posteriormente los diferentes espacios, utensilios y materiales empleados en el proceso de cocinado. Cada capítulo consta de actividades prácticas y también de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.;Los contenidos de este libro se ajustan a los establecidos para el MF 1331_1 Cocina doméstica, que se encuentra dentro del certificado de profesionalidad SSCI0109 Empleo doméstico, regulado por el RD 721\/2011, de 20 de mayo.;Laura Martell Siles es diplomada en Trabajo Social y redactora de manuales para cursos de certificados de profesionalidad.","brand":"Ediciones Paraninfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40684047728683,"sku":"9788428398053","price":766.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/87429b36-cff0-4a81-91d4-d2c0191c6c24.jpg?v=1701324122","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/cocina-domestica-cp-certificado-profesionalidad","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}