{"product_id":"breve-tratado-cocinado-a-fuego-lento-de-ostende-jean-pierr","title":"Breve tratado cocinado a fuego lento, de Ostende Jean-Pierr","description":"ISBN: 9788410171497 Editorial: Periférica Autor: Ostende, Jean-Pierre Año de edición: 2026 Edición: 1 N° Páginas: 160 Tipo de pasta: Pasta blanda Descripción: El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotonería –«desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna»–, entre otras muchas cosas. Todo a través de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero también erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropología, la filología, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menú apto para todo tipo de lectores, desde los más tragones hasta los más sibaritas. Idioma: Español Libro original impreso Nuevo y sellado\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español \u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Periférica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43284522074155,"sku":"9788410171497","price":315.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/88f48fff-8fb4-4426-8137-5f6621516ab6.jpg?v=1773364617","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/breve-tratado-cocinado-a-fuego-lento-de-ostende-jean-pierr","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}