{"product_id":"bebidas-mf1047","title":"Bebidas. MF1047.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003eISBN: 9788417943639\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEditorial: Tutor Formación\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAutor: José Ignacio Ulrich Redondo\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAño de edición: 2020\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEdición: 1\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eN° Páginas: 202\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eTipo de pasta: Pasta blanda\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDescripción: Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.- Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento.- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.- Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características.- Analizar y desarrollar los procesos de preparación, presentación y conservación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, más significativas, distintas a vinos.- Practicar posibles variaciones en la preparación de bebidas, ensayando técnicas, combinaciones o alternativas de ingredientes y formas de presentación y decoración.- Definir cartas de bebidas distintas a vinos que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de los objetivos de venta del establecimiento.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro de impresión bajo demanda\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eTiempo promedio de entrega: 10 - 15 días\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tutor Formación","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42697194471467,"sku":"9788417943639","price":769.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/3efefb41-9a34-4613-bb8c-0255bec19783.jpg?v=1768417027","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/bebidas-mf1047","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}