{"product_id":"aplicacion-de-normas-y-condiciones-higienico-sanitarias-en-restauracion-uf0053","title":"Aplicación de normas y condiciones higiénico – sanitarias en restauración. UF0053.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003eISBN: 9788419189356\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEditorial: Tutor Formación\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAutor: Miguel Ángel Fernández Díaz\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAño de edición: 2022\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEdición: 2\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eN° Páginas: 82\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eTipo de pasta: Pasta blanda\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDescripción: Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.- Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos.- Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, describiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y respeto al medioambiente.- Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y usar los adecuados en cada caso, atendiendo a las características de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.- Clasificar y explicar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más comunes, identificando sus posibles causas.- Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza y orden al operar con equipos, máquinas, útiles y géneros y al limpiar las instalaciones.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro de impresión bajo demanda\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eTiempo promedio de entrega: 10 - 15 días\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tutor Formación","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42893795000363,"sku":"9788419189356","price":441.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/787b1bf2-b7f5-4495-930b-f7da6d74c5fa.jpg?v=1769214541","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/es-us\/products\/aplicacion-de-normas-y-condiciones-higienico-sanitarias-en-restauracion-uf0053","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}